කටට සැර දිවට රස ස්පයිසි චිකන්

අපේ අය සැරට කෑම කන්න වැඩි කැමැත්තක් දක්වනවා. විශේෂයෙන් ම මස් කරියක් නම් ටිකක් සැරට තිබුණම තමයි කටට දැනෙන්නේ.
එහෙම නම් කටට සැර දිවට රස ගෙන එන ස්පයිසි චිකන් හදන්නේ කොහොමද කියලා බලමු.

ඒ සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වන්නේ:

අබ තෙල් මිලි ලීටර 75 ක්
සිහින්ව කපා ගත්
සුදු ලූනු මේස හැඳි 2 ක්
සිහින්ව කපා ගත්
ලූනු ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ
සිහින්ව කපා ගත්
තක්කාලි ග්‍රෑම් 150 ක්
සිහින්ව ලියා ගත්
ඉඟුරු තේ හැන්දක්
අමු මිරිස් කරල් 2-3 ක්
කරපිංචා කොළ
ඉත්තක් දෙකක්
කටු ඉවත් කළ චිකන්
ලෙග් කියුබ් කිලෝ 1 ක්
තක්කාලි සෝස් මේස හැන්දක්
මිරිස් කුඩු මේස හැන්දක්
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැන්දක්
දුරු කුඩු තේ හැන්දක් (බැදගත්)
රස අනුව ලුණු
කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 20 ක්
පමණ
මිංචි ග්‍රෑම් 10 ක් පමණ

දැන් එය මෙලෙසින් සාදමු:

පළමුවෙන් ම බඳුනකට අබතෙල් දමා එය රත් වන්නට ළිප තබන්න. දැන් එයට සුදු ලූනු දමා යන්තමින් බැද ගන්න. පසුව එයට කපා ගත් ලූනු, තක්කාලි, ඉඟුරු සහ කපා ගත් අමු මිරිස් දමන්න. මෙය රන්වන් පැහැ වනතෙක් හැඳිගාමින් බැදගන්න.
ඒ අතර කරපිංචා කොළ ද තෙලට දමා බදින්න. දැන් බැද ගත් කරපිංචා කොළ ඉවතට ගෙන අතින් පොඩිකර කුඩු කරන්න.
දැන් තෙල් සහිත බඳුනට චිකන් ක්‍යූබ්ස් සහ තක්කාලි සෝස් දමා බදින්න. පසුව සියලු තුනපහ වර්ග ද එයට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. දැන් ළිපේ ගින්දර අඩුකර මෙය පියනකින් වසා මඳ ගින්නේ විනාඩි 10 ක් පමණ වේලාවක් පිසගන්න. අවසානයේ දී බැදගත් කරපිංචා කොළ කැබැලි ද එයට දමා හොඳින් මිශ්‍රකර ගන්න.

Wmqgd .ekSu Ys% ,xld ñr¾ fjí wvúh weiqfrks