ඒෂියන් චිකන් සැලඩ්

සලාදයක් රස බලන්න අපි කවුරුත් කැමැතියි. එළවළු සලාද නම් කොතෙකුත් රස බලා ඇතත් චිකන් සලාදයක් නම් ඔබ රස බලා නැතිව ඇති. ආසියාතික රටවලට විශේෂ වූ මේ චිකන් සැලඩ් එක අමුත්තන් නිවෙසට පැමිණි අවස්ථාවක කෑම මේසයට වෙනසක් එක් කිරීමට වුවද සුදුසුයි.

මේ සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වන්නේ:

කැරට්, බීට්රූට්, චයිනීස් කැබේජ්, පිපිඤ්ඤා (ඔබ සලාදයකට ගැනීමට කැමැති එළවළු වර්ග කිහිපයක්)
සම ඉවත්කර, කැපුම් යොදා, බාබක්‍යූ කරගත් කුකුළෙක්
පැළ කරගත් බෝංචි ඇට
කෝප්ප 2 ක්
පැළ කරගත් ගී‍්‍රන්පීස් ඇට
කෝප්පයක්
ඒෂියන් සැලඩ් ඩ්‍රෙසිං

දැන් අපි සලාදය හදමු:
පළමුව ලොකු බෝල් එකක් ගෙන සිහින් තීරුවලට කපාගත් එළවළු වර්ග සියල්ල එයට දමා මිශ්‍ර කරන්න. සිහින් තීරුවලට ඉරා ගත් කුකුළු මස්, බෝංචි ඇට පැළ හා ගී‍්‍රන්පීස් පැළ ද එයට දමා මිශ්‍ර කරගන්න.
ඉන් පසුව මෙම සලාදය මේසයට යැවීමට පෙර, ඒෂියන් සැලඩ් ඩ්‍රෙසිං එක එය උඩින් ඉසින්න. දැන් බඳුන එහාට මෙහාට සොළවා සලාදය හොඳින් මිශ්‍රකර ගන්න.

ඒෂියන් සැලඩ් ඩ්‍රෙසිං එක අපි මෙලෙසින් සාදා ගනිමු.
අවශ්‍ය වන්නේ,
එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2 ක්
විනාකිරි කෝප්ප 1/3 ක්
(රයිස් විනෙගර්)
හොයිසින් සෝස් කෝප්ප 1/4 ක්
සෝයා සෝස් මේස හැඳි 1 1/2 ක්
ග්‍රේට් කරගත් අමු ඉඟුරු
මේස හැන්දක්
රත් කරගත් තල තෙල් තේ
හැඳි 1/2 ක්
දැන් කුඩා බෝල් එකකට එළවළු තෙල්, විනාකිරි, හොයිසින් සෝස්, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ තල තෙල් දමා හොඳින් ගසා ගන්න. දැන් මෙය සාමාන්‍යයෙන් ඔබේ සලාදය සාදා ගන්නා තෙක් තබා ගත හැකියි. ශීතකරණයක තැබීමෙන් දින 4 ක් පමණ තබා ගැනීමටත් පුළුවන්.

ඒෂියන් සැලඩ් ඩ්‍රෙසිං එක සඳහා අවශ්‍ය හොයිසිං සෝස් එක මෙලෙසින් සාදමු.
සෝයා සෝස් මේස හැඳි 4 ක්
පීනට් බටර් මේස හැඳි 2 ක්
මී පැණි මේස හැන්දක්
විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්
(රයිස් විනෙගර්)
සුදු ලූනු බික් 1 ක්
තල තෙල් තේ හැඳි 2 ක්
ගම්මිරිස් රස අනුව
දැන් මේ සියල්ල කුඩා බෝල් එකකට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
රසය මෙන්ම ගුණය ද කැටි වූ මේ කුකුළු මස් සලාදය ඔබේ කෑම වට්ටෝරු අතරට විශේෂත්වයක් ගෙන දේවි.

Wmqgd .ekSu iriúh mqj;a m; weiqfrks